HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。うたしないワイン 2008年 木箱入り 720ml。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。S*I様 Auxey-Duresses 1976LEROY メゾンルロワ オクセ。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。ワイン kkkk。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。ワイン Domaine Paul Pillot Bourgogne。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。【10本セット】多様なワインセット（やや辛口〜辛口）。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。エンクリミレジムグラン・クリュ2016。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。1988年Château La Tour du Pin Figeac。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。【空瓶コルク有】DRC ECHEZEAUX 2020 エシェゾーロマネ・コンティ。市場流通数も極少。コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ドメーヌ ラペ 2016。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。【20年超熟成古酒】フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ NV。ワインセラーにて大切に保管。KUSUDA WINES クスダワインズ2020 Syrah シラー。液面・蝋キャップともに状態良好。château BEYCHEVELLE シャトー　ベイシュヴェル　1977 赤。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。珍品【プレミアワイン空瓶】シャトー・ムートンロートシルト1989他 5本。早い者勝ちです。イタリア モスカートペタロ スパークリング 3本　貴重非売品　　お洒落ボトル。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション